レストランが
選ぶ!
外したくない
あなたへ捧ぐ
厳選ワイン

お料理と合わせる
ワインも

お持ち帰り!

二日酔いになりにくい
ワイン!?

その秘密に迫る、、、

誰でも1度は経験したことがあるであろう最悪の日、、、
私もワインにあまり詳しくなかった時経験を何度かしました。
イタリアンレストランを10年以上やってきて毎日試飲を繰り返すうち
ある日このワインに出会ったんです、、、

ビオワイン
(BIO WINE)

ビオワインって何?
他のワインと
どう違うの?

最悪な日の原因、、、、
それは安すぎたり色が綺麗すぎたり居酒屋などの飲み放題で
よく使われてるワインには【添加物】が沢山!
この【ビオワイン】はEUの厳しい決められた基準をクリアしたワインのみが
その名を名乗ることが出来るんです!
その厳しい基準とは、、、

①有機農法で栽培!
②手摘みで収穫!
③少量生産!
④無添加または
 ごく少量にこだわる!

だからあなたは
最悪な日を
迎えなくて良い!

(飲み過ぎたら
一緒ですが、、、)

しかもこのビオワイン一般にあまり
流通していない!

売り切れたら
入荷は未定!
刻印

【星の数ほどある】
ワインの中から、、、

10年以上かけて
自ら1本ずつ試飲して選別した
ワインはまだまだ沢山!
順次ご紹介していきます

なんでこんな事を
するのかというと、、、

あなたに外れを
選んでほしくないから!


あなたのお家を
レストランに変える、、、

お料理と共に
お楽しみくださいませ!

ビオワインシリーズ

バルべーラ

しっかりとしたミディアム!
フレッシュな果実味と豊かな果実味が
交互にやってくる!
しっかり飲んだ感があるのに
不思議とあっという間に
飲み切ってしまうと思います!
おいしさがダイレクトに伝わる
一押し赤ワイン!

◆赤ワイン/ ミディアム
◆国/イタリア/ピエモンテ
◆ぶどう/ バルベーラ
◆容量/フルボトル(750ml)

5,800円

ネロダヴォラ

ブラックベリー、花のような深い香り!
バランスの良い、スッキリとした酸味と
渋みが特徴の赤ワイン!

◆赤ワイン/ ミディアム
◆国/イタリア/シチリア
◆ぶどう/ ネロダヴォラ
◆容量/フルボトル(750ml)

4,800円

コルテーゼ

どんなお料理にも合わせやすいスッキリ!
キリッとした辛口酸味のコルテーゼ!
柑橘系の爽やかな香りに包まれる!

◆白ワイン/ 辛口
◆国/イタリア/ピエモンテ
◆ぶどう/ コルテーゼ
◆容量/フルボトル(750ml)


5,800円

インツォリア

青リンゴの濃いフルーティな香り!
バランスが良い!
余韻が長〜く残る

◆白ワイン/ 中甘口
◆国/イタリア/シチリア
◆ぶどう/ インツォリア
◆容量/フルボトル(750ml)

4,800円

白ワインボトル

トソ・シャルドネ

熟した青リンゴ、パイナップル
マンゴーの香り!
フレッシュで活き活きとした酸味!
香ばしい長い余韻の後味!
力強い葡萄の特徴のおかげで
非常に飲みやすいワイン。ほのかな樽香!

「シェフはシャルドネが苦手でした
でもこれは違う!
同じ方にも
1度飲んで頂きたい!」

◆白ワイン/ 辛口
◆国/アルゼンチン/メンドーサ / マイプ
◆ぶどう/シャルドネ
◆容量/フルボトル(750ml)

6,800円

ピーロート・ブルー

まさに上品で繊細な甘さ!
フルーティーで、若々しい。
柑橘類、蜂蜜、エキゾチックフルーツの香り
すばらしくバランスの取れた酸味!

「ドイツワインは甘口になるほど
高級になっていきます」

◆白ワイン/ 甘口
◆国/ドイツ/ナーエ
◆ぶどう/ミュラー=トゥルガウ、ケルナー、シルヴァーナ
◆容量/フルボトル(750ml)

6,800円

赤ワインボトル

ミラマン・ジンファンデル
リミテッドリザーブ

プラムとチェリーにほのかな柑橘!
フルーティーの中に凄い力強さ!
柔らかく熟したタンニン!
ジューシーですばらしいバランス選手
豊かな酸味と葡萄の特徴である甘味が長い余韻

「煮込み料理など味のはっきりとした
肉料理に最高に合うワイン!」

◆赤ワイン/ 辛口/ミディアム〜フルボディ 
◆国/チリ/マイポ・ヴァレー
◆ぶどう/ジンファンデル
◆容量/フルボトル(750ml)


6,800円

バルベーラ・ダスティ

イタリアのワイン評論界において今、最も影響力のある評論家がもっとも愛した赤!
イタリアのみならず多くのヨーロッパ人をとりこにしている格別な赤ワイン!

果実と豊かな風味が複雑さや組成とバランス良く融和している<哲学的>なバルベラ!
チェリーや果実にスパイスや花の香り!
甘さとすばらしい余韻のタンニンの複雑さ!


「バルベーラは様々な要素を含んだ
幅広いワイン!
どんな料理とも合う」

◆赤ワイン/ フルボディ
◆国/イタリア/ピエモンテ 
◆ぶどう/バルベーラ 

9,800

ハリウッドスター愛飲!
世界一のソムリエも認めた赤

その名は、、、
ドメーヌ・アラン・ブリュモン 
シャトー・モンテュス
非常に濃厚で力に満ち
まろやかで滑らかな味わいのワイン!
ブラックベリー、プラムの凝縮感に
スパイスの香りが豊かに広がり
角のないまろやかなタンニン(渋味)が上品!

フルボディの赤ワインに挑戦してみたい方にも非常にバランスの取れたフルボディなので飲みやすく
もちろん赤ワイン好きの期待も裏切りません!!!

◆赤ワイン/ フルボディ
◆国/フランス
◆ぶどう/タナ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%

12,000円

5種ぶどうの
チンクエ・アウトークニ

イタリアワイン12,393本の頂点に輝いた赤!
まさに濃厚!
フルボディの中にもフルーティで
しつこくない甘さがある!
口の中で4種の葡萄が乱舞する、、、、

「記念日のお祝いに!
大人のプレミアムオードブルと一緒に
リッチなひとときをお過ごしください」

◆赤ワイン/ フルボディ 
◆国/イタリア/アブルッツォ
◆ぶどう/モンテプルチャーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマーロ、マルヴァジア ネーラ
◆容量/フルボトル(750ml)

16,000円

ボルゲリ・ロッソ

シェフが世界的料理の祭典〜アペリティフの日〜に出展した時、仲の良いソムリエさん赤がここぞとばかりに持ってきて、試飲をさせてもらい、赤ワインが大好きになった初めての思い出のワイン!

三大ボルゲリのうちの1つ!
スーパートスカーナワイン!素晴らしい完成度の高さ!欠点が見当たらないワイン

熟れたタンニン、濃密で力強い若々しさも
ジューシーでリッチなフルボディで
しっかりとした骨格と果実味!
口当たりは滑らか、酸味穏やか!
複雑なアロマ、バランスの良いタンニン
肉料理と合わせて!


「ここぞという日!
年末年始の贅沢なオードブルで
ゴージャスリッチ!贅沢なひとときを、、、」

2本のみ!
ルイ・ヴィトンの限定ワイン!?

濃い赤色!心地よいスパイスや
ブラックベリーの含みが際立つ。
驚くべき濃縮度!
風味は生き生きとし、フルーティーなアロマに豊かなタンニンの組成を呈す。
余韻の長い後味が続く。
味わいも期待を裏切らない
エレガンスさの中に
今飲んで善しの懐の深さ
気軽さが見受けられます。

《長期間待つことなく
味覚の喜びを共有できるワイン》
という理想のワインをめざし
シャトー ラスコンブとともに造りあげた
【フランソワ・ルイ・ヴィトン
限定パッケージ】

まるでファッション業界の
オートクチュールのような存在のこのワイン
パッケージも《FLV》のロゴが
オーラを放つ特別仕様!


「ここぞという日!贈り物にも
年末年始の贅沢なオードブルで
ゴージャスリッチ!贅沢なひとときを、、、」

◆赤ワイン/ フルボディ
◆国/フランス/ボルドー/マルゴー
◆ぶどう/カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー
◆容量/フルボトル(750ml)

30,000円

大事なお祝いの日は
泡で乾杯!

イタリアセリアAの
ミランのスポンサー
著名人が愛飲する泡

フランチャコルタ
キュヴェ・プレステージ

まさにイタリアの奇跡!!と言われている
シャンパーニュに負けない
最高峰のスパークリングワイン!

25ヶ月にも及ぶ長期熟成!
でも飲んでみるとすごくフレッシュで
透き通るような味わいの中に
細かい泡が弾ける感覚! 
普通のスプマンテじゃ味わえない気品に
満ち溢れてます!

きめ細かい泡はクリーミーでフルーティ!
酸味は強めでフレッシュ!
爽やかでちょうど良いコクと旨味
青リンゴ、柑橘系に続く香ばしい香り!

「ここぞという日!
年末年始の贅沢なオードブルで
ゴージャスリッチ!贅沢なひとときを、、」


◆白泡/辛口
◆国/イタリア/ロンバルディア フランチャコルタ
◆ぶどう/シャルドネ/ピノ・ビアンコ/ピノ・ネロ

◆容量/フルボトル(750ml)
12,000円
◆容量/ハーフボトル(350ml)
8,000円

イギリス王室御用達

ローランペリエ
ウルトラブリュット

素材の美味しさを本当に味わうためには
味の濃いソースは必要ないというのが
この加糖なしのシャンパン
炭焼きワイン食堂の添加物を使わないための
素材を生かす料理の仕方
全て手作りであることが
このワインと似ています!

長く長く続くフレッシュ感、上品さ
自然な味わいがあります。

澄んだ透き通るようなクリスタルのような輝き
レモンやライムなどの柑橘系、
桃のようなフルーツ感と
フローラルな香りが凝縮し絡み合います。

口に含むと鋭さを感じさせながら、バランスの良さ、エレガントさが!
空気のように軽やか、繊細でありながら
驚くべき長い余韻。
フローラルでフルーティーな香りが
ミネラル感と合わさり、ピュアでありながら
芳醇な味わいを生み出す


「ここぞという日!
年末年始の贅沢なオードブルで
ゴージャスリッチ!贅沢なひとときを、、
牡蠣、魚介類と相性は抜群!
フォアグラなどの脂肪分の多い素材との
相性も抜群!」

◆白泡/ 極辛口
◆国/フランス/シャンパーニュ
◆ぶどう/シャルドネ約55% ピノ・ノワール約45%
(天候に恵まれた年の完熟した糖度の高いかつ酸が柔らかいぶどうを、10以上の平均クリュ率97%の格付け畑より厳選して使用)
◆容量/フルボトル(750ml)

35,000円

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店舗情報

店名 炭焼きワイン食堂 brace
住所 442-0857
愛知県豊川市八幡町下天王98番地
電話番号 0533-89-2780
営業時間 月〜金 17:00am~23:00pm(木曜定休)
土・日 11:30am~14:30pm(LO14時)
    17:00pm~23:00pm(LO22時)
営業時間 月〜金 17:00am~23:00pm(木曜定休)
土・日 11:30am~14:30pm(LO14時)
    17:00pm~23:00pm(LO22時)

各種支払い方法

各種カードほぼ使えます

電子マネーOK

各種電子マネー、アップルPAY

各種PAY

PAYPAY,楽天PAY,LinePAYなど各種

kyasyh使えます!